Macarons français à la confiture de bleuets (Métrique)

Macarons français à la confiture de bleuets (Métrique)

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Prep. 40 min

Total 1 h 30 min

40 pièces

Ingredients

d’amandes, moulues (voir Conseil)
140 g
de sucre à glacer (voir Conseil)
170 g

Meringue française

de sucre
85 g
de blanc d'œuf ce qui correspond à un peu moins de 4 œufs (voir Conseil)
115 g
colorant alimentaire en gel, au goût (voir Conseil)

Garniture

de sucre
140 g
zestes fins de 1 citron, sans chair blanche
de bleuets frais
185 g
de pectine de pomme NH (voir Variante)
1 c. à thé
de jus de citron fraîchement pressé
1 c. à thé

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 portion

Sodium 5 mg

Protein 1 g

Calories 264 kJ / 63 kcal

Fat 2 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 0 g

Carbohydrates 12 g

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