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Macarons français à la confiture de bleuets (Métrique)
Ingredients
-
d’amandes, moulues (voir Conseil)140 g
-
de sucre à glacer (voir Conseil)170 g
Meringue française
-
de sucre85 g
-
de blanc d'œuf ce qui correspond à un peu moins de 4 œufs (voir Conseil)115 g
-
colorant alimentaire en gel, au goût (voir Conseil)
Garniture
-
de sucre140 g
-
zestes fins de 1 citron, sans chair blanche
-
de bleuets frais185 g
-
de pectine de pomme NH (voir Variante)1 c. à thé
-
de jus de citron fraîchement pressé1 c. à thé
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 portion
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