Spätzlis au fromage

Spätzlis au fromage

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Prep. 35 min

Total 1 h 10 min

4 portions

Ingredients

Le fromage et la pâte

de fromage d'alpage (par ex. L’Etivaz), en morceaux (2 cm)
200 g
de persil frais (d’env. 20 g), effeuillé
1 bouquet
de farine blanche
400 g
d'eau
100 g
de lait
100 g
œufs
4
de sel
1 c. à café
de noix de muscade, fraîchement moulue
2 pointes de couteau de

La rissolée d’oignons

d'oignons en rouelles (2 mm)
160 g
de paprika doux
1 c. à café
de farine blanche
1 c. à soupe
de beurre à rôtir
3 c. à soupe

La finition

d'eau
2 l
de sel
½ c. à soupe

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 33.7 g

Calories 3258 kJ / 778 kcal

Fat 37 g

Carbohydrates 76 g

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