Hojaldre provenzal

Name: Hojaldre provenzal
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 raciones
Ingredients: 150 g de mantequilla; 150 g de harina de repostería; 65 g de agua; 1 pellizco de sal; 350 g de agua; 200 g de calabacín; 200 g de calabacín amarillo; 8 tomates cherry; 8 mozzarella mini; 1 - 2 ramitas de albahaca fresca; 50 g de queso feta; 1 chorrito de aceite de oliva; 1 cucharadita de hierbas provenzales secas; 2 - 3 pellizcos de sal; 1 pellizco de pimienta negra molida; 1 huevo; 2 pellizcos de orégano seco

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Prep. 30 min

Total 2 h

8 raciones

Ingredients

Hojaldre

de mantequilla (congelada en trozos pequeños de 1-2 cm)
150 g
de harina de repostería
150 g
de agua fría
65 g
de sal
1 pellizco

Relleno y montaje

de agua
350 g
de calabacín en rodajas de 2 mm
200 g
de calabacín amarillo en rodajas de 2 mm
200 g
200 g de calabacín, en rodajas de 2 mm
tomates cherry en mitades
8
mozzarella mini en mitades
8
de albahaca fresca (solo las hojas) troceadas
1 - 2 ramitas
de queso feta en dados de 1 cm
50 g
de aceite de oliva
1 chorrito
de hierbas provenzales secas
1 cucharadita
de sal
2 - 3 pellizcos
de pimienta negra molida
1 pellizco
huevo batido
1
de orégano seco
2 pellizcos