Noodles con pavo en salsa de ciruela

Noodles con pavo en salsa de ciruela

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Prep. 45 min

Total 2 h 10 min

4 raciones

Ingredients

Cinco especias chinas

de anís estrellado
2 cucharadas
palo de canela partido por la mitad
1
de semillas de hinojo
1 cucharada
de clavos enteros
8
de pimienta de Sichuán
20 g

Salsa china de ciruela, pavo y verduras

aceite de girasol
65 g
diente de ajo
2
de filetes de pechuga de pavo en tiras de 1,5x4 cm
250 g
de pimienta blanca molida
3 pellizcos
de jengibre fresco pelado en rodajas
10 g
cebolleta tierna en trozos
1
guindilla roja seca desmenuzada
1
de ciruelas rojas sin hueso, en mitades
400 g
salsa de soja
30 g
de vinagre de arroz negro
2 cucharadas
2 cucharadas de vinagre de arroz
de azúcar moreno
40 g
de agua
1400 g
de salsa de ostras
1 ½ cucharadas
de fideos orientales de trigo
250 g
de pak choi
250 g
de zanahoria en bastones de 5x0,5 cm
200 g
de brotes de bambú en conserva escurridos, en trozos pequeños
80 - 100 g
de semillas de sésamo tostado
1 cucharada
cebolleta tierna en rodajas diagonales de 2 mm
1
de aceite de sésamo
1 chorrito

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1316 mg

Protein 31 g

Calories 2748 kJ / 656 kcal

Fat 25 g

Fibre 6.8 g

Saturated Fat 2 g

Carbohydrates 71 g

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Spain

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