Crema de verduras y gambas

Crema de verduras y gambas

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Prep. 20 min

Total 1 h

4 raciones

Ingredients

de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
6 ramitas
de aceite de oliva
20 g
de gambas crudas peladas
200 g
de sal
1 - 2 pellizcos
de chalota
50 g
de apio en trozos
100 g
de zanahoria en trozos
120 g
de mantequilla
30 g
de puerro (solo la parte blanca) en rodajas de 1 cm
150 g
de tomate concentrado
40 g
dientes de ajo
3
de agua
600 g
pastilla de caldo de pescado
1
de tomillo seco
½ cucharadita
de azúcar moreno
10 g
de patata en trozos
100 g
de vino blanco (optional)
40 g
de nata
75 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 431.3 mg

Protein 9.7 g

Calories 1192 kJ / 285 kcal

Fat 18.9 g

Fibre 3.4 g

Saturated Fat 9 g

Carbohydrates 20.9 g

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