![Rollitos de ternera rellenos de jamón y pepinillos con lombarda Rollitos de ternera rellenos de jamón y pepinillos con lombarda](https://assets.tmecosys.cn/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/9CD0F16C-4CCF-4FC7-ADB4-BA54D0506402/Derivates/8fe20962-f461-4a31-a233-6f1a533c7381.jpg)
Compatible versions
Rollitos de ternera rellenos de jamón y pepinillos con lombarda
Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Lombarda
- 60 g de ciruelas pasas sin hueso
- 75 g de pasas sin semillas
- 800 g de lombarda en trozos de 3-4 cm
- 500 g de vino tinto
- 50 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 4 clavos
Relleno
- 250 g de cebolla en cuartos
-
300
g de jamón cocido en trozos
or 300 g de jamón serrano en trozos - 100 g de beicon en dados
- 40 g de mostaza
- 150 g de pepinillos en vinagre escurridos
- 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
Salsa
- 60 g de cebolla en trozos
- 100 g de champiñones
- 20 g de mantequilla
- 180 g de verduras variadas en trozos (apio, puerro, zanahoria, etc.)
- 30 g de mostaza
- 30 g de tomate concentrado
- 50 g de agua
- 250 g de vino tinto
- 1 pastilla de caldo de carne desmenuzada
Rollitos
- 2 cucharadas de pimentón dulce
- 6 cucharadas de aceite de girasol
- 10 filetes de ternera salpimentados (cada filete de 25x12 cm y 3-4 mm de grosor, aprox. 1700 g)
- 30 g de harina de trigo
- 100 g de nata
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2400 kJ / 573 kcal
- Protein
- 46.9 g
- Carbohydrates
- 18.9 g
- Fat
- 29.1 g
- Saturated Fat
- 10.2 g
- Fibre
- 4.3 g
- Sodium
- 1745.7 mg
替代食谱
Show allFiletes rusos de pavo y espinacas
40 min
Cerdo agridulce
45 min
Conejo guisado en salsa de pimiento rojo
1小时
Escalopines con salsa de mango
40 min
Pollo al azafrán con champiñones
40 min
Chuletas de cerdo con piña
2小时 40 分钟
Guiso de ternera y verduras con miso
2小时
Alitas de pollo con cebolleta al curry
35 分钟
Pan de carne frío con mayonesa de atún
1小时 20 分钟
Pastel de carne relleno de espinacas y queso
1小时 15 分钟
Escaldums de pavo
50 分钟
Pollo guisado con arroz
1h 25 min