Ternera guisada con zanahorias en cocción lenta

Ternera guisada con zanahorias en cocción lenta

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Prep. 15 min

Total 3 h 20 min

4 raciones

Ingredients

de aceite de oliva
60 g
de cebolla en octavos
250 g
de morcillo de ternera en trozos de 3 cm
1000 g
de vino de Jerez seco
200 g
de mermelada de arándanos
2 cucharadas
de mostaza
1 cucharada
de sal
1 cucharadita
de nabo en dados de 1,5 cm
200 g
de zanahoria en rodajas de 5 mm
200 g
de pimienta molida
2 pellizcos
de caldo de carne
200 g
de maicena
20 g
de agua
30 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 760.2 mg

Protein 73.3 g

Calories 2537 kJ / 607 kcal

Fat 27.2 g

Fibre 3.7 g

Saturated Fat 6.7 g

Carbohydrates 17.3 g

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