Quiche integral de puerro, albahaca y salmón

Quiche integral de puerro, albahaca y salmón

4.0 3 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h 20 min

8 raciones

Ingredients

Masa

de harina integral y algo más para espolvorear
200 g
de mantequilla fría, cortada en trozos pequeños, y algo más para enmantequillar
100 g
de sal
½ cucharadita
de agua
70 g

Relleno y armado

de puerro cortado en trozos de 3 cm
300 g
de hojas de albahaca fresca
25 g
de mantequilla
50 g
de agua
50 g
de crema de leche
200 g
huevos
2
de sal
1 cucharadita
de pimienta negra molida
2 pellizcos
de nuez moscada molida
1 pellizco
de queso parmesano rallado
40 g
de salmón fresco sin piel ni espinas cortado en cubos de 2 cm
200 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 11 g

Calories 1608 kJ / 384 kcal

Fat 25 g

Carbohydrates 20 g

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