Menú: Piernas de cordero asadas. Bizcocho de limón al vapor glaseado

Menú: Piernas de cordero asadas. Bizcocho de limón al vapor glaseado

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Prep. 1 h

Total 4 h

8 raciones

Ingredients

piernas de cordero con hueso (aprox. 1400 g c/u)
2
dientes de ajo
4
de tomillo seco
1 cucharadita
de romero seco desmenuzado
1 cucharadita
de aceite de oliva
170 g
de sal (y un pellizco más para el bizcocho)
4 ½ cucharaditas
de agua
2000 g
de vino blanco
100 g
de azúcar
300 g
tiras de piel de limón
4 - 6
de mantequilla en trozos
150 g
huevos
3
de leche
20 g
de zumo de limón
45 g
de harina de repostería (y algo más para espolvorear)
150 g
de levadura química en polvo
1 sobre
de patatas
900 g
de pimiento verde
250 g
pimientos del piquillo
8 - 10

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Calories 4027 kJ / 963 kcal

Protein 26.3 g

Carbohydrates 70.7 g

Fat 63.9 g

Saturated Fat 25.3 g

Fibre 3.5 g

Sodium 529.1 mg

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