Nadan Mutta (Curry d’œufs)

Nadan Mutta (Curry d’œufs)

4.0 6 ratings

Prep. 15 min

Total 50 min

4 portions

Ingredients

d'huile de noix de coco
30 g
de graines de fenouil, séchées
1 c. à café
d'oignons coupés en quatre
250 g
de gingembre, frais pelé et coupé en lamelles (2 mm)
20 g
gousses d'ail
4
piments rouges secs (kashmiri p. ex.)
2
de coriandre en poudre
1 c. à café
de cumin en poudre
1 c. à café
de piment en poudre
1 c. à café
de poivre, moulu
1 c. à café
de poudre de curcuma séché
½ c. à café
de coulis de tomates
400 g
de sel
1 pincée
œufs cuits durs sans la coquille
6
de coriandre, fraîche effeuillés et ciselés, pour la décoration
6 brins

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 13 g

Calories 1104 kJ / 264 kcal

Fat 17 g

Carbohydrates 15 g

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