Espaguetis y albóndigas con salsa de tomate

Espaguetis y albóndigas con salsa de tomate

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Prep. 20 min

Total 45 min

4 raciones

Ingredients

Albóndigas

de pan en trozos
40 g
de leche
80 g
perejil fresco (hojas y parte del tallo)
6 - 12 ramitas
diente de ajo (optional)
1
de carne picada de ternera
400 g
huevos
2
de sal
½ cucharadita
de pimienta negra molida
1 pellizco
aceite de oliva para engrasar

Salsa de tomate

diente de ajo
1
de cebolla
50 - 80 g
de aceite de oliva
20 g
de tomate triturado en conserva
800 g
de sal
1 cucharadita
de pimienta negra molida
1 pellizco

Cocción de espaguetis

de agua
1200 g
de aceite de oliva
20 g
de sal
1 - 1 ½ cucharaditas
de espaguetis partidos por la mitad (aprox. 8 minutos de cocción)
300 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1441 mg

Protein 36 g

Calories 2668 kJ / 637 kcal

Fat 24 g

Fibre 6.1 g

Saturated Fat 8 g

Carbohydrates 65 g

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