Gulasz z zielonej soczewicy

Name: Gulasz z zielonej soczewicy
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 100 g cebuli; 100 g marchewki; 80 g korzenia selera; 200 g ziemniaków; 20 g oleju; 100 g pora; 1000 g wody; 250 g zielonej soczewicy, suszonej; 40 g koncentratu pomidorowego; 1 łyżeczka cukru; 120 g boczku wędzonego, bez skóry i kości; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 20 - 30 g octu jabłkowego; ¼ - ½ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; natka pietruszki, świeża, tylko liście

4.5 375 ratings

Prep. 10 min

Total 55 min

4 porcje

Ingredients

100 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
100 g marchewki pokrojonej na kawałki
80 g korzenia selera pokrojonego na kawałki
200 g ziemniaków pokrojonych na kawałki
20 g oleju
100 g pora pokrojonego w 5 mm plastry
1000 g wody
250 g zielonej soczewicy, suszonej opłukanej
40 g koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka cukru
120 g boczku wędzonego, bez skóry i kości pokrojonego w 0,5 cm kostkę
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
20 - 30 g octu jabłkowego
¼ - ½ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
natka pietruszki, świeża, tylko liście posiekana, ilość do dekoracji