Zupa koperkowa z pulpecikami

Name: Zupa koperkowa z pulpecikami
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porcji
Ingredients: 20 g koperku, świeżego; 130 g cebuli; 15 g oleju; 400 g mięsa z indyka, mielonego; 50 g bułki tartej; 45 g mleka; 1 jajko; 1 ¼ łyżeczki soli; 2 - 4 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; 120 g marchewki; 30 g masła; 500 g ziemniaków; 1 - 2 szczypty kurkumy, mielonej; 1300 g wody; 2 ½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 1 opakowanie kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu

4.9 150 rating

Prep. 25 min

Total 1 h

6 porcji

Ingredients

koperku, świeżego tylko liście
20 g
cebuli przekrojonej na pół
130 g
oleju plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
15 g
mięsa z indyka, mielonego podzielonego na kawałki
400 g
400 g mięsa wieprzowego, mielonego, podzielonego na kawałki
bułki tartej
50 g
mleka
45 g
jajko
1
soli
1 ¼ łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego
2 - 4 szczypty
marchewki pokrojonej na kawałki
120 g
masła
30 g
ziemniaków pokrojonych w 2 cm kostkę
500 g
kurkumy, mielonej
1 - 2 szczypty
wody
1300 g
koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
2 ½ łyżeczki
2 ½ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu (180-200 g)
1 opakowanie