Sopa de jamón y espárragos

Name: Sopa de jamón y espárragos
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 50 g de jamón serrano; 2 dientes de ajo; 40 g de aceite de oliva virgen extra; 1 manojo de espárragos verdes; 1 pellizco de pimentón; 1200 g de agua; 2 pastillas de caldo de verduras; 50 g de fideos

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Prep. 15 min

Total 35 min

6 raciones

Ingredients

de jamón serrano en dados
50 g
dientes de ajo
2
de aceite de oliva virgen extra
40 g
de espárragos verdes sin la parte leñosa, en rodajas de 0,5 cm (reserve las yemas)
1 manojo
de pimentón
1 pellizco
de agua
1200 g
de caldo de verduras
2 pastillas
de fideos
50 g