Milhojas de ibéricos con salsa de membrillo

Milhojas de ibéricos con salsa de membrillo

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Prep. 20 min

Total 1 h

6 raciones

Ingredients

Milhojas

solomillos de cerdo ibérico, abiertos como un filete
2
de jamón ibérico en lonchas finas
100 g
jamón cocido
150 g
de queso en lonchas
150 g
de ciruela pasa sin hueso
150 g
de beicon ahumado en lonchas
200 g
batatas peladas, en rodajas de 1 cm
2
de agua
600 g

Salsa de membrillo

de cebolla en cuartos
350 g
de mantequilla
50 g
de aceite de oliva
30 g
de nata (18% materia grasa)
200 g
de dulce de membrillo en trozos
200 g
de champiñones frescos laminados
150 g
de sal
½ cucharadita
de pimienta molida
1 - 2 pellizcos

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 1758.6 mg

Protein 53.2 g

Calories 2926 kJ / 700 kcal

Fat 40.7 g

Fibre 9.1 g

Saturated Fat 18.6 g

Carbohydrates 30.2 g

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