Galletas de parmesano con tomate y jamón

Galletas de parmesano con tomate y jamón

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Prep. 20 min

Total 1 h 30 min

8 unidades

Ingredients

Galletas de parmesano

de queso parmesano en trozos
100 g
de harina de repostería (y algo más para espolvorear)
100 g
de mantequilla en trozos
100 g

Tomate concassé

de chalota
30 g
diente de ajo
1
de aceite de oliva
15 g
de tomate en dados
400 g
de hierbas provenzales secas
1 cucharadita
de sal
1 pellizco
de pimienta molida
1 pellizco

Montaje

de jamón ibérico
8 lonchas
8 rodajas lomo de cerdo, embuchado
de tomates cherry en cuartos u octavos
250 g
de brotes germinados
1 bandeja

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Sodium 505.4 mg

Protein 9.7 g

Calories 1003 kJ / 240 kcal

Fat 16.9 g

Fibre 1.4 g

Saturated Fat 9.1 g

Carbohydrates 12.3 g

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