Pechugas de pollo rellenas con salsa de pimientos asados al vacío

Pechugas de pollo rellenas con salsa de pimientos asados al vacío

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Prep. 25 min

Total 2 h 10 min

3 raciones

Ingredients

Relleno

de estragón fresco (solo las hojas)
20 g
20 g cebollino fresco, (solo las hojas)
de corazones de alcachofa en aceite escurridos
80 g
de requesón
100 g
de sal
½ cucharadita
de pimienta negra molida
3 pellizcos

Rollo de pollo y salsa de pimiento rojo

de agua
1400 - 1500 g
zumo de limón
30 g
1 cucharadita rasa de ácido ascórbico (vitamina C en polvo)
filetes de pechuga de pollo sin piel (aprox. 180-200 g c/u)
3
dientes de ajo
4
pimientos rojos en mitades, sin semillas
2
de aceite de oliva
40 g
de sal
¼ de cucharadita
de pimienta negra molida
1 pellizco

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 188 mg

Protein 52 g

Calories 1756 kJ / 420 kcal

Fat 21 g

Fibre 3.5 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 3 g

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