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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Pato especiado asado con ciruelas y puré de coliflor y patata (MEATER)
Prep. 50 min
Total 2 h
6 raciones
Ingredients
Pato con ciruelas
-
de agua200 g
-
pastilla de caldo de pollo desmenuzada½
-
anís estrellado1
-
de semillas de cilantro2 cucharadas
-
de sal gorda2 cucharaditas
-
de azúcar moreno4 cucharadas
-
pato (entero) con piel (1500-2000 g)1
-
ciruelas frescas (cortadas por la mitad y sin pepita)8
-
hojas de laurel frescas3
-
de vinagre de vino tinto80 g
Puré de coliflor y patatas
-
de ramilletes de coliflor400 g
-
de patatas harinosas en dados de 1-2 cm600 g
-
de sal1 cucharadita
-
de leche250 g
-
de mantequilla30 g
-
de nuez moscada molida1 pellizco
Difficulty
medium
Nutrition per 1 ración
Protein
36.2 g
Calories
2411 kJ /
576 kcal
Fat
34.2 g
Fibre
4.6 g
Carbohydrates
27 g
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