Conejo en escabeche

Conejo en escabeche

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Prep. 20 min

Total 48 h 50 min

6 raciones

Ingredients

de aceite de oliva
100 g
conejo entero (1000-1200 g) troceado y salpimentado
1
de cebolla en cuartos y desgajada
200 g
de zanahorias en rodajas de 5 mm
100 g
hojas de laurel secas
3
dientes de ajo sin pelar
3
de pimienta negra en grano
1 cucharadita
de agua
300 g
de vinagre
100 g
de vino blanco
100 g
de sal
1 cucharadita
de pimienta negra molida
1 pellizco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 31.27 g

Calories 1600 kJ / 383 kcal

Fat 26.94 g

Fibre 1.06 g

Carbohydrates 3.84 g

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