Satay de pollo con salsa de cacahuetes

Satay de pollo con salsa de cacahuetes

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Prep. 25 min

Total 2 h 25 min

4 raciones

Ingredients

Pollo marinado

de pechuga de pollo en dados de 2,5 cm
750 g
de lemon grass fresco en trozos de 2 cm
1 tallo
dientes de ajo
2
salsa de soja
1 cucharada
de salsa sriracha
1 cucharadita
de aceite de girasol
60 g
de semillas de cilantro molidas
1 cucharadita
de cúrcuma molida
1 cucharadita

Salsa de cacahuetes

maní
130 g
de agua
85 g
dientes de ajo
2
salsa de soja
1 cucharadita
de aceite de sésamo
2 cucharaditas
de azúcar moreno
15 g
de salsa de pescado
15 g
de zumo de lima
10 g
de sambal oelek (salsa indonesia de chiles rojos)
10 g
10 g de salsa sriracha
de leche de coco
65 g

Montaje y cocinado

de aceite
4 cucharadas
lima en gajos
1
de cilantro fresco (solo las hojas), picado
1 - 2 ramitas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 398.4 mg

Protein 49.7 g

Calories 647 kJ / 2703 kcal

Fat 46.1 g

Fibre 2.8 g

Saturated Fat 8.5 g

Carbohydrates 7.9 g

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