Curry de calabaza y pollo

Curry de calabaza y pollo

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Prep. 15 min

Total 40 min

6 raciones

Ingredients

de cebolla en cuartos
200 g
dientes de ajo
2
de mantequilla
20 g
20 g de aceite de girasol
de caldo de pollo (se puede sustituir por agua y caldo concentrado)
500 g
vainas de cardamomo aplastadas
2
clavos enteros
3
de cúrcuma molida
½ cucharadita
chile fresco (optional) pequeño
1
palo de canela
1
de sal
1 cucharadita
de azúcar
1 cucharadita
de patatas (en dados de 1 cm)
400 g
calabaza (tipo butternut) en dados
400 g
pechugas de pollo deshuesadas y en dados de 2x2 cm (680-700 g) salpimentados
2
de maicena disuelta en ½ cubilete de agua fría
1 cucharadita

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 23.85 g

Calories 943 kJ / 226 kcal

Fat 6.05 g

Fibre 3.4 g

Carbohydrates 18.85 g

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