Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Bagelteig (siehe Tipp)
- Öl zum Einfetten
- 100 g Dinkel
- 120 g Wasser, kalt
- 200 g Milch
- 10 g frische Germ
- 1 TL Zucker
- 420 g Weizenmehl, glatt Type 700
- 2 TL Salz
- 1 TL Zitronensaft
Schinken-Jam
- 3 Knoblauchzehen, halbiert
- 200 g rote Zwiebeln, halbiert
- 500 g Schinkenspeck, gewürfelt
- 1 Bio-Orange
- 100 g Kaffee, aufgebrüht
- 60 g Apfelessig
- 1 TL brauner Zucker
- 1 TL Thymian, getrocknet
- ¼ TL Ingwer, gemahlen
- 1 TL Worcestersauce
- 1 Sternanis
- 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
- 40 g Bourbon Whiskey
Bagels backen und Fertigstellung
- Weizenmehl, glatt, zum Bemehlen
- 1 EL Zucker
- 1 Eidotter
- 1 TL Wasser
- Weizenmehl für die Arbeitsfläche
- 1 TL Sesam, weiß
- 1 TL Sesam, schwarz
- etwas Öl zum Braten
- 8 Eier
- ½ Bund Schnittlauch, frisch, in Röllchen
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2449 kJ / 585 kcal
- Protein
- 36 g
- Carbohydrates
- 54 g
- Fat
- 23 g
- Fibre
- 5 g
替代食谱
Show allMirabellen-Vanille-Konfitüre
25 分钟
Erdbeer-Holunderblüten-Joghurt-Smoothie
10 分钟
Kokosbutter
5 分钟
Vollkorn-Brötchen
2h
Avocadocreme, marinierte Paradeiser und Ei auf Toast
30 分钟
Granola
1h 40 min
Mandel-Chia-Pudding mit Cranberryspiegel (vegan)
1小时 30 分钟
Kokos-Mango Lassi (vegan)
5 分钟
Pink Super Smoothie
5 分钟
Ruckzuck-Müsli
5 分钟
Sommerporridge
25 分钟
Blüten-Mandel-Hörnchen
1小时 20 分钟