Fideuá de verduras

Fideuá de verduras

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Prep. 15 min

Total 40 min

6 raciones

Ingredients

dientes de ajo
1 - 2
de cebolla cortada en cuartos
120 - 150 g
ñora sin el pedúnculo ni las semillas
1
de pimiento verde cortado en trozos
100 g
de pimiento rojo cortado en trozos
100 g
de aceite de oliva virgen extra
50 g
de espárragos verdes sin la parte dura cortados en trozos de 2-3 cm
250 g
de champiñones laminados
150 g
de tomate maduro cortado en trozos pequeños
150 g
de hebras de azafrán
1 pellizco
de colorante amarillo
½ cucharadita
de agua
800 g
pastillas de caldo (cada una para 0,5 l.)
2
1 - 2 cucharaditas de sal
de fideos de fideuá
350 g
de guisantes congelados
50 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 10.3 g

Calories 1343 kJ / 321 kcal

Fat 9.7 g

Fibre 5.8 g

Carbohydrates 48.2 g

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