Sopa de acelgas con quinoa

Sopa de acelgas con quinoa

4.5 31 rating

Prep. 15 min

Total 1 h

6 porciones

Ingredients

de quinoa, roja
50 g
de agua
1000 g
de cebolla en trozo
50 g
dientes de ajo pelados
3
de aceite de oliva extra virgen y un poco más
20 g
comino en polvo y un poco más para decorar
1 cditas
de arroz (p.ej. basmati o de grano largo)
40 g
de acelgas sin los tallos blancos
300 g
de caldo de pollo
600 g
600 g de caldo de verduras
de caldo de pollo (optional)
100 g
100 g de caldo de verduras
sal marina
1 pizca
pimienta negra molida
1 pizca
de jugo de limón amarillo, recién exprimido
15 g
de frijoles negros enteros cocidos y enlatados escurridos
100 g
de yogur natural sin azúcar
100 g
100 g de jocoque, sin azúcar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 1 g

Calories 116 kJ / 28 kcal

Fat 1 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 4 g

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