Ribollita

Ribollita

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Prep. 15 min

Total 2 h

4 raciones

Ingredients

de repollo en trozos de 3-4 cm
250 g
de kale en tiras de 1-2 cm
150 g
de calabacín
40 g
de zanahoria en trozos de 2-3 cm
40 g
de tallos de apio en trozos de 2-3 cm
40 g
de puerro en rodajas de 1-2 cm
40 g
de aceite de oliva
50 g
de judías blancas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas
400 g
tomates pelados en trozos
2
de caldo de verduras
1 cubito
de albahaca fresca
6 hojas
de sal
2 pellizcos
de pimienta molida
2 pellizcos
de agua
700 g
de pan de hogaza
4 rebanadas
diente de ajo
1
de queso manchego curado rallado
150 g
de aceite de oliva virgen extra
4 chorritos

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 22.8 g

Calories 2362 kJ / 565 kcal

Fat 34.8 g

Fibre 10 g

Carbohydrates 40 g

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