Sopa a la riojana

Name: Sopa a la riojana
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 100 g de cebolla; 100 g de zanahoria; 30 g de aceite de oliva; 50 g de jamón curado en dados; 50 g de chorizo; 300 g de patatas; 100 g de acelgas; 2 cucharaditas de sal; 800 g de caldo; 50 g de arroz de grano redondo; 2 huevos

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Prep. 15 min

Total 45 min

4 raciones

Ingredients

de cebolla en trozos
100 g
de zanahoria en trozos
100 g
de aceite de oliva
30 g
de jamón curado en dados
50 g
de chorizo en rodajas
50 g
de patatas en trozos medianos
300 g
de acelgas en trozos medianos
100 g
de sal
2 cucharaditas
de caldo Gallina Blanca Gourmet de Pollo con Jamón Ibérico Enrique Tomás
800 g
800 g de agua
de arroz de grano redondo
50 g
huevos batidos
2