Risotto de quinoa con setas y champiñones

Risotto de quinoa con setas y champiñones

3.8 242 ratings
Prep. 10 min
Total 40 min
4 raciones

Ingredients

  • de quinoa en grano
    180 g
  • diente de ajo
    1
  • de aceite de oliva
    85 g
  • de cebolla en juliana
    100 g
  • de champiñones frescos en láminas
    100 g
  • de setas portobello frescas en láminas
    140 g
    140 g de setas frescas, en láminas
  • de setas shiitake frescas en láminas
    100 g
  • de tomillo fresco (optional) (solo las hojas)
    1 - 2 ramitas
  • de agua
    450 g
  • de vino blanco
    100 g
  • de sal
    1 cucharadita
  • hoja de laurel seca
    1
  • pimienta negra recién molida para espolvorear

Difficulty

easy


Nutrition per 1 ración

Protein 7 g
Calories 1600 kJ / 382 kcal
Fat 22.5 g
Fibre 0 g
Carbohydrates 33.5 g

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