Estofado de cordero con leche de coco (Rendang) - Malasia

Estofado de cordero con leche de coco (Rendang) - Malasia

4.7 28 rating

Prep. 5 min

Total 55 min

8 raciones

Ingredients

Pasta de especias

de semillas de cilantro molidas
1 cucharada
aceite de girasol
45 g
de pulpa de pimiento choricero
2 cucharadas
chiles rojos frescos (sin pedúnculo ni semillas)
1 - 2
de lemon grass fresco
10 g
de cebolla roja en trozos
80 g
dientes de ajo
2
de pulpa de tamarindo
15 g
2 - 3 ciruelas pasas sin hueso
de cúrcuma molida
1 ½ cucharaditas
de sal
½ cucharadita

Cordero

de pierna de cordero deshuesada (en trozos de 3 cm, salpimentados)
1000 g
de cúrcuma molida
¼ de cucharadita
de leche de coco
400 g
de sal
½ cucharadita
de arroz cocido
750 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 18.4 g

Calories 1229 kJ / 294 kcal

Fat 23.4 g

Fibre 0.2 g

Carbohydrates 2.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Oriente 101 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Curry cremoso de pollo (Butter chicken - India)

Curry cremoso de pollo (Butter chicken - India)

1小時

Pollo a la catalana

Pollo a la catalana

55 分

Carrilleras estofadas al whisky con higos

Carrilleras estofadas al whisky con higos

1小時 5 分

Boeuf bourguignon (Julie & Julia)

Boeuf bourguignon (Julie & Julia)

2小時 40 分

Presa de cerdo con salsa de mango

Presa de cerdo con salsa de mango

30 分

Carrillada al tomillo con menestra de verduras

Carrillada al tomillo con menestra de verduras

1小時 10 分

Rollo de carne y queso con verduras y salsa de champiñones

Rollo de carne y queso con verduras y salsa de champiñones

1小時 20 分

Pechuga de pavo rellena

Pechuga de pavo rellena

45 分

Paletillas de cordero asadas

Paletillas de cordero asadas

2小時 40 分

Pastel de carne relleno de espinacas y queso

Pastel de carne relleno de espinacas y queso

1小時 15 分

Crujientes de carrillera ibérica al vino tinto con dátiles

Crujientes de carrillera ibérica al vino tinto con dátiles

2小時 20 分

Tosta de cebolla caramelizada, secreto ibérico y torta del casar

Tosta de cebolla caramelizada, secreto ibérico y torta del casar

50 分

Show all