Molletes de solomillo ibérico, queso camembert y pimientos

Molletes de solomillo ibérico, queso camembert y pimientos

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Prep. 30 min

Total 2 h 20 min

6 unidades

Ingredients

Molletes

de agua
125 g
de levadura prensada fresca
5 g
de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
325 g
de azúcar
1 pellizco
de leche
75 g
de aceite de oliva
25 g
de miel
½ cucharadita
de sal
1 cucharadita
de lecitina de soja (optional)
½ cucharadita

Guarnición de pimientos verdes

de pimiento verde italiano cortado en tiras
250 g
de cebolla (cortada en cuartos y cada cuarto en 3-4 partes a lo largo)
130 g
de sal
½ cucharadita
de azúcar
½ cucharadita
de pimentón dulce
½ cucharadita
de pimentón picante
½ cucharadita
de pimienta molida
1 - 2 pellizcos
de aceite de oliva
50 g

Solomillos

de aceite de oliva
1 chorrito
solomillo de cerdo (350-400 g) salpimentado, cortado en lonchas
1

Montaje

de queso camembert cortado en rebanadas
150 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 24.5 g

Calories 2070 kJ / 495 kcal

Fat 24.7 g

Fibre 3.1 g

Carbohydrates 43.7 g

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