• 

  bottes d'asperges vertes

  2
• 

  de parmesan

  25 g

Le pesto de roquette

• 

  de roquette

  75 g
• 

  de pignons de pin

  50 g
• 

  gousses d'ail

  2
• 

  d'huile d'olive

  50 g
• 

  de fleur de sel

  1 pincée

Le risotto

• 

  oignon coupé en quatre

  1
• 

  d'huile d'olive et 1 filet d'huile d'olive pour la finition

  20 g
• 

  de riz spécial risotto ou type arborio

  400 g
• 

  de vin blanc sec

  100 g
• 

  d'eau

  900 g
• 

  de bouillon de légumes

  ½ cube
• 

  de fleur de sel

  5 g