Pâtes maison al ragu

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Prep. 30 min

Total 1 h 55 min

4 portions

Ingredients

de farine de blé et un peu pour le plan de travail
300 g
d'eau tiède
150 g
d'oignon coupé en quatre
100 g
gousse d'ail
1
d'huile d'olive et un peu pour huiler et pour la finition
1 c. à soupe
de thym frais
3 branches
d'origan déshydraté
1 pincée
de piment en poudre
1 pincée
de saucisses au couteau
350 g
de pulpe de tomate en morceaux
400 g
du sel
du poivre moulu
de pistils de safran
1 pincée
eau salée, pour la cuisson des pâtes

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 656.8 mg

Protein 22.5 g

Calories 2443.5 kJ / 584 kcal

Fat 26.1 g

Fibre 3.8 g

Saturated Fat 7.3 g

Carbohydrates 64.7 g

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