Braisade d'agneau

Braisade d'agneau

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Prep. 20 min

Total 3 h

6 portions

Ingredients

raisin sec
80 g
d'amandes
50 g
de piment en poudre (optional)
1 c. à café
gousses d'ail
2
de gingembre frais épluché, en morceaux (2 mm)
10 g
gigot d'agneau en cubes (3 cm)
500 g
de beurre
15 g
de graines de cumin noir
1 c. à café
de coriandre moulue
1 c. à café
de paprika piquant
1 c. à café
de poivre noir, moulu
½ c. à café
d'asafoetida
1 pincée
de petits pains rassis en morceaux
50 g
de garam masala (mélange d'épices grillées)
2 c. à café
de sel
2 c. à café
œuf, de taille moyenne (53-63 g)
1
de farine de blé
2 c. à soupe
d'huile végétale
3 c. à soupe

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 20 g

Calories 1611 kJ / 385 kcal

Fat 26 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 20 g

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