Sopa thai de pollo

Sopa thai de pollo

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Prep. 15 min

Total 30 min

6 raciones

Ingredients

granos de pimienta negra
5 - 10
de jengibre fresco (2,5 cm)
1 trozo
cilantro fresco
2 ramitas
de lemon grass fresco (en trozos de 2 cm)
4 tallos
caldo de pollo
400 g
de leche de coco
800 g
de galanga fresca (optional)
6 rodajas
hojas de lima kaffir frescas
10
carne de cuarto trasero de pollo sin hueso (en tiras de 1 cm)
300 g
de mazorcas de maíz mini (en cuartos longitudinales)
50 g
de champiñones frescos pequeños (enteros o en mitades)
120 g
de zumo de lima
60 g
de salsa de pescado thai
45 g
chile rojo cortado en rodajas finas
1
cebolleta tierna cortada en diagonal en rodajas finas
1
cilantro fresco picado grueso
4 ramitas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 11.3 g

Calories 458 kJ / 109.5 kcal

Fat 3.7 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 7.5 g

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