Bocadillo de albóndigas con salsa rústica

Bocadillo de albóndigas con salsa rústica

4.2 12 rating

Prep. 20 min

Total 45 min

6 unidades

Ingredients

de queso parmesano en trozos
50 g

Albóndigas

de pan de molde sin corteza (en trozos)
80 g
de leche
150 g
de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
10 - 12 ramitas
dientes de ajo
2
de carne picada mixta
1000 g
huevos
4
de sal
1 cucharadita
de pimienta negra molida
2 - 3 pellizcos

Compota de tomate

de aceite de oliva
50 g
de tomate troceado en conserva
400 g
de vino blanco
30 g
de azúcar
25 g
de sal
1 cucharadita
de pimienta negra molida
1 pellizco
barras de pan
3
de cebolla frita crujiente
100 - 150 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Protein 21.6 g

Calories 1419 kJ / 339 kcal

Fat 16.2 g

Fibre 48.8 g

Carbohydrates 26 g

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