Gnocchi de céleri-rave à la sauce Castelmagno

Gnocchi de céleri-rave à la sauce Castelmagno

3.9 8 rating

Prep. 25 min

Total 1 h

2 portions

Ingredients

Les gnocchi au céleri-rave

de céleri-rave coupé en morceaux (3 cm)
300 g
d'eau
25 g
de fécule de pomme de terre
20 g
d'amidon de riz
30 g
30 g de fécule de maïs
de sel
½ c. à café
eau pour la cuisson des gnocchi
sel pour la cuisson des gnocchi
de mascarpone
120 g
farine pour le plateau

La sauce au Castelmagno

de fromage Castelmagno coupé en morceaux (3 cm. Voir "Conseil(s)")
100 g
de beurre doux
30 g
de vin blanc sec, type Chardonnay (voir "Conseil(s)")
50 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 20.7 g

Calories 3021 kJ / 722 kcal

Fat 57.4 g

Carbohydrates 27.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Gnocchi - le goût de l'Italie 10 Recipes
France

You might also like...

Show all

Lasagne aux deux saumons en croûte de pistou

Lasagne aux deux saumons en croûte de pistou

1 h

Lasagne fraîches à la bolognaise

Lasagne fraîches à la bolognaise

2 h 30 min

Pâtes maison al ragu

Pâtes maison al ragu

1 h 55 min

Lasagne bolognaise aux épinards

Lasagne bolognaise aux épinards

2 h 45 min

Soupe de gyozas

Soupe de gyozas

1 h

Pesto rosso

Pesto rosso

15 min

Riz semi-complet de Camargue, anchois et artichaut

Riz semi-complet de Camargue, anchois et artichaut

50 min

Tortellini à la ricotta et aux épinards

Tortellini à la ricotta et aux épinards

9 h

Nouilles à ramen

Nouilles à ramen

1 h

Pâte à raviolis asiatiques

Pâte à raviolis asiatiques

1 h

Arancini aux girolles et Mont-d'Or

Arancini aux girolles et Mont-d'Or

1 h

Nouilles aux œufs chinoises

Nouilles aux œufs chinoises

1 h

Show all