Pato a la naranja

Pato a la naranja

4.1 17 rating

Prep. 1 h

Total 3 h 20 min

4 raciones

Ingredients

naranja
3
pato (entero) sin vísceras (aprox. 1,5-2 kg)
1
tiras de piel de limón
2
de clavos enteros
2
granos de pimienta negra
10
palos de canela (de aprox. 8 cm)
2
de zumo de naranja recién exprimido
200 g
de miel de azahar
20 g
de licor de naranja (tipo Cointreau®)
100 g
salsa de soja
20 g
de vinagre
1 cucharada
de extracto de buey
1 ½ cucharadas
de agua
1000 g
de mantequilla
20 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 41.2 g

Calories 1936 kJ / 463 kcal

Fat 18.5 g

Fibre 2.2 g

Carbohydrates 26.7 g

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