Chile sin carne

Chile sin carne

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Prep. 20 min

Total 1 h

4 raciones

Ingredients

dientes de ajo
1 - 2
de cebolla en trozos
70 g
de tofu firme escurrido y desmenuzado
200 g
de aceite de oliva
30 g
salsa de soja
25 g
de patatas en dados (aprox. 1,5 cm)
600 g
de agua
300 g
de tomate troceado en conserva
400 g
de tomate concentrado
70 g
de sal
2 cucharaditas
de pimentón dulce
1 cucharadita
de orégano seco
1 cucharadita
de azúcar
1 cucharadita
de comino molido
½ cucharadita
de pimienta de Cayena molida
¼ de cucharadita
de pimiento rojo en trozos (aprox. 2 cm)
250 g
de chocolate negro (70% de cacao) vegano, en trozos
20 g
de judías rojas cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas
250 g
perejil fresco picado
1 cucharadita

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 21 g

Calories 1785 kJ / 426 kcal

Fat 14 g

Fibre 13.4 g

Carbohydrates 47 g

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