Trippa all'empolese

Trippa all'empolese

4.7 23 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h 15 min

6 porzioni

Ingredients

di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 mazzetto
cipolla a pezzi
1
carota a pezzi
1
gambo di sedano a pezzi
1
spicchio di aglio
1
di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
1 rametto
olio extravergine di oliva
50 g
di trippa a listarelle
1000 g
di sale
½ cucchiaino
di pepe
1 pizzico
di acqua
150 g
di concentrato di pomodoro
20 g
di pane casereccio tostato
6 fette

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 30.4 g

Calories 1636 kJ / 391 kcal

Fat 16.9 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 29.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 38 Recipes
Italy

Sapori d'Italia 10 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Cosce di pollo stufate al vino bianco e verdure

Cosce di pollo stufate al vino bianco e verdure

1 h

Polpettone di carne ai funghi

Polpettone di carne ai funghi

1 h 30 min

Nuggets di pollo

Nuggets di pollo

25 min

Polpette alla calabrese

Polpette alla calabrese

50 min

Polpettone con crema di peperoni

Polpettone con crema di peperoni

55 min

Roastbeef in salsa verde

Roastbeef in salsa verde

40 min

Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese

Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese

2 h 30 min

Filetto di maiale ripieno (TM5)

Filetto di maiale ripieno (TM5)

1 h 10 min

Polpette al sugo in vasocottura

Polpette al sugo in vasocottura

1 h 30 min

Anello di polenta con sugo ai funghi e speck

Anello di polenta con sugo ai funghi e speck

1 h 30 min

Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe

Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe

2 h 20 min

Stinchi alle erbe

Stinchi alle erbe

2 h

Show all