Tomates rellenos de carne y quinoa

Tomates rellenos de carne y quinoa

4.6 54 rating

Prep. 20 min

Total 1 h

6 raciones

Ingredients

de quinoa en grano
80 g
de queso parmesano en trozos
50 g
de agua
1200 g
de sal (y algo más para espolvorear)
2 cucharaditas
tomates en rama medianos (aprox. 1500 g)
12
de cebolla en trozos
80 g
de pimiento verde italiano en trozos
40 g
de aceite de oliva
30 g
diente de ajo
1
de carne picada (salpimentada)
250 g
de tomate concentrado
1 cucharadita
de orégano seco
1 cucharadita
de albahaca fresca (solo las hojas, picadas)
1 ramita

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 374.7 mg

Protein 12.4 g

Calories 1255 kJ / 300 kcal

Fat 20.4 g

Fibre 4.2 g

Saturated Fat 6.8 g

Carbohydrates 16.8 g

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