![Falafel con ensalada y salsa tahini Falafel con ensalada y salsa tahini](https://assets.tmecosys.cn/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7367355a-6e4c-4492-ab80-e691a3112077/Derivates/961a6d65-04ce-4319-8ba0-a637aa624169.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Salsa tahini
- 1 diente de ajo
- 1 pellizco de comino molido
- 30 g de zumo de limón
- 60 g de tahini
- 1 yogur natural
-
1
cucharada de jarabe de arce
or 1 cucharada de miel - 20 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostado
- ½ cucharadita de sal
Falafel
- 75 g de cebolleta tierna en trozos
- 1 - 2 dientes de ajo
- 3 ramitas de perejil fresco
- 3 ramitas de cilantro fresco
- 250 g de garbanzos secos (remojados previamente un mínimo de 8 horas)
- 50 g de pan rallado (optional)
- ½ cucharadita de comino molido
- ½ cucharadita de curry en polvo
- ½ cucharadita de levadura química en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 50 g de harina
- 300 g de aceite para freír
Ensalada israelí
- 250 g de hojas de lechuga en trozos
- 500 g de agua
- 2 tomates pera, pelados y en dados de 1 cm
- 1 pepino en dados de 1 cm
- 3 rabanitos en rodajas finas
- 75 g de cebolleta tierna en trozos
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharada de vinagre
- 1 pellizco de pimienta molida
- 30 g de aceite de oliva virgen extra
Hummus con zumaque
- 1 diente de ajo
- 200 g de garbanzos cocidos (lavados y escurridos)
- 40 g de agua
- 15 g de zumo de limón
- 20 g de tahini
- ½ cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de zumaque
- ¼ de cucharadita de sal
- 35 g de aceite de oliva virgen extra
- 6 panes pita (optional)
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2426 kJ / 580 kcal
- Protein
- 17.6 g
- Carbohydrates
- 63 g
- Fat
- 28.6 g
- Fibre
- 14.7 g
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