Soupe aux lentilles et aux épinards

Name: Soupe aux lentilles et aux épinards
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 50 g d'oignons; 50 g de carottes; 50 g de feuilles de céleri; 250 g de lentilles sèches; 1 feuille de laurier, sèche; 1 c. à soupe de pâte de bouillon de légumes; 1000 g d'eau; 50 g d'huile d'olive; 200 g de pousse d'épinards frais; 160 g de riz

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Prep. 10 min

Total 50 min

4 portions

Ingredients

d'oignons en quartiers
50 g
de carottes coupées en rondelles (0.5 cm)
50 g
de feuilles de céleri lavées et séchées
50 g
50 g branche de céleri, en tranches
de lentilles sèches
250 g
feuille de laurier, sèche
1
de pâte de bouillon de légumes
1 c. à soupe
1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
d'eau
1000 g
d'huile d'olive
50 g
de pousse d'épinards frais lavées et séchées
200 g
200 g de feuilles d'épinards surgelées, décongelées et pressées
de sel (optional)
½ c. à café
de riz (temps de cuisson 16 minutes)
160 g