Bol de ensalada niçoise con entrecot

Bol de ensalada niçoise con entrecot

4.2 9 rating

Prep. 15 min

Total 45 min

6 raciones

Ingredients

Ensalada niçoise

de agua
500 g
huevos
2
patatas nuevas con piel, en cuartos
6
judías verdes redondas frescas (sin las puntas)
24
de sal
2 pellizcos
de pimienta negra molida
2 pellizcos
de pimiento rojo
60 g
aceitunas negras sin hueso
12
de lechuga romana troceada
100 g
tomates cherry en mitades
12
de cebolleta cortada en juliana
60 g
de alcaparras
1 cucharada

Vinagreta

de mostaza de Dijon
2 cucharadas
de aceite de oliva
50 g
de vinagre de vino blanco
25 g
de agua
50 g

Entrecots

de aceite de oliva
1 cucharada
entrecots (de aprox. 170 g)
2
de sal en escamas
2 pellizcos

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 17.07 g

Calories 1412 kJ / 338 kcal

Fat 17.15 g

Fibre 4.26 g

Carbohydrates 28.77 g

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