Ryba po hindusku z sosem jogurtowym, ziemniakami i warzywami

Name: Ryba po hindusku z sosem jogurtowym, ziemniakami i warzywami
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porcje
Ingredients: 600 g wody; 2 ząbki czosnku; ¼ - ½ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego; 50 g kolendry, świeżej; 100 g liści szpinaku baby, świeżych; 40 g oliwy z oliwek; 1 łyżeczka soli; 600 g filetów z ryby o białym mięsie; 400 g ziemniaków; ¼ łyżeczki kurkumy, mielonej; 4 łyżeczki mąki z cieciorki; 1 łyżeczka cukru; ½ łyżeczki pieprzu, świeżo mielonego; 2 łyżeczki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 200 g marchewki; 200 g różyczek brokułu; 250 g jogurtu typu greckiego

3.4 38 rating

Prep. 45 min

Total 1 h

4 porcje

Ingredients

wody
600 g
ząbki czosnku
2
pieprzu cayenne, mielonego
¼ - ½ łyżeczki
2 zielone papryczki chili, świeże, ok. 6-8 cm długości, bez gniazd nasiennych
kolendry, świeżej plus dodatkowa ilość do dekoracji
50 g
liści szpinaku baby, świeżych
100 g
100 g liści szpinaku, świeżych, pokrojonych na kawałki
oliwy z oliwek
40 g
soli
1 łyżeczka
filetów z ryby o białym mięsie (np. halibut, łupacz, dorsz; 1 cm grubości), bez skóry i ości
600 g
ziemniaków pokrojonych na 1 cm kawałki
400 g
kurkumy, mielonej
¼ łyżeczki
mąki z cieciorki (ok. 15 g, patrz wskazówka)
4 łyżeczki
10 g skrobi kukurydzianej
cukru
1 łyżeczka
pieprzu, świeżo mielonego
½ łyżeczki
soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
2 łyżeczki
marchewki pokrojonej w 1 cm plastry
200 g
różyczek brokułu pokrojonych na 3 cm kawałki
200 g
jogurtu typu greckiego
250 g