Chuletón a la brasa con salsa de oporto y pimientos con provoleta

Chuletón a la brasa con salsa de oporto y pimientos con provoleta

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Prep. 30 min

Total 1 h 10 min

8 raciones

Ingredients

chuletones de ternera a temperatura ambiente (1250 g cada uno)
2
pimientos rojos (de aprox. 200 g)
2
de queso provolone (2 rodajas)
400 g
de cebolla en cuartos
200 g
dientes de ajo
2
de aceite de oliva (y un poco más para untar los chuletones)
40 g
de sal
1 cucharadita
de pimienta negra molida
3 - 4 pellizcos
de brandy
100 g
de vino de Oporto
250 g
de orégano seco
4 pellizcos
de nata (35% de grasa)
350 g
de sal en escamas
4 pellizcos

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 77.33 g

Calories 2964 kJ / 709 kcal

Fat 41.34 g

Fibre 1.35 g

Carbohydrates 7.01 g

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