Bol de trigo tierno, verduras y hummus de remolacha

Bol de trigo tierno, verduras y hummus de remolacha

4.7 19 rating

Prep. 10 min

Total 40 min

6 raciones

Ingredients

Hummus de remolacha

dientes de ajo
2
de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos
200 g
de remolacha cocida en trozos
300 g
zumo de limón
30 g
de semillas de sésamo tostado
50 g
de sal
1 cucharadita rasa
de aceite de oliva
50 g
de curry en polvo
1 pellizco
de comino molido
1 pellizco

Cocción de verduras y trigo

de agua
1500 g
de batatas en dados (aprox. 2 cm)
400 g
de sal
1 cucharada
de trigo tierno
200 g
ramilletes de brócoli
300 g

Para servir

de hojas baby de ensalada variada
100 g
rabanitos en rodajas finas
12
de sal
1 cucharadita
de semillas de sésamo tostado
1 - 2 cucharadas
aceite de oliva para servir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 13.22 g

Calories 1500 kJ / 359 kcal

Fat 15.41 g

Fibre 11.42 g

Carbohydrates 41.69 g

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