Compatible versions
Cabrito lechal a la miel con batatas y puré de coliflor
Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Paletillas de cabrito
- 200 g de cebolla en cuartos
- 2 dientes de ajo
- 40 g de aceite de oliva (y un poco más para la sartén)
- 2 paletillas de cabrito lechal (aprox. 400 g c/u) cortadas por la mitad y salpimentadas
- 1 pellizco de hebras de azafrán
- 1 hoja de laurel seca
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 150 g de vino blanco
- 1 cucharadita de sal
Baño de miel
- 70 g de miel
- 30 g de vinagre
Puré de coliflor y batatas
- 100 g de cebolla en trozos
- 50 g de puerro en trozos
- 30 g de aceite de oliva (y un poco más para regar)
- 500 g de ramilletes de coliflor
- 100 g de dados de beicon ahumado
- 200 g de agua
- 1 cucharadita de sal (y un poco más para espolvorear)
- 3 pellizcos de pimienta negra molida
- 200 - 300 g de batatas (cortadas en rodajas de 1 cm y luego por la mitad)
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 3206 kJ / 767 kcal
- Protein
- 48.34 g
- Carbohydrates
- 37.03 g
- Fat
- 47.06 g
- Fibre
- 5.65 g
替代食谱
Show allAlbóndigas en salsa de nata
50 分钟
Ternera picante con pimientos rojos
30 分钟
Pollo con espinacas y tomate
30 分钟
Escalopines al marsala con champiñones
20 分钟
Pollo con pimentón y crème fraîche
45 分钟
Sopa de coliflor con pollo
40 分钟
Rollo de pavo con mermelada de tomate
2小时
Pollo korma (India)
50 分钟
Estofado de ternera con tortellini
1小时
Estofado de pavo al ajillo
45 分钟
Espirales de calabacín con boloñesa de pavo
30 分钟
Escalopines con salsa de mango
40 分钟