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Judías blancas con confit de pato (Cassoulet au confit de canard)
Prep. 20 min
Total 1 h 10 min
4 raciones
Ingredients
-
de confit de pato (2 muslos)1 lata
-
de cebolla en cuartos200 g
-
de zanahoria (en trozos de 3-4 cm)130 g
-
de beicon entreverado, curado y ahumado (en 4 trozos)300 g
-
de tomate troceado en conserva200 g
-
bouquet garni (atadillo de hierbas: laurel, perejil, tomillo, etc.)1
-
dientes de ajo2
-
de clavo entero1
-
de sal1 cucharadita
-
de pimienta negra molida1 - 2 pellizcos
-
de agua400 g
-
butifarras (pinche la piel con un tenedor) (350-400 g)2
-
de judías blancas cocidas (en conserva) (aclaradas y escurridas)400 g
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
Protein
65.67 g
Calories
3084 kJ /
738 kcal
Fat
40.06 g
Fibre
6.7 g
Carbohydrates
28.7 g
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