Popietas de ternera con aceitunas (Paupiettes de veau aux olives)

Popietas de ternera con aceitunas (Paupiettes de veau aux olives)

3.0 2 rating

Prep. 25 min

Total 1 h

6 raciones

Ingredients

Relleno

de carne picada de ternera
200 g
de dados de beicon
150 g
huevo
1
de sal
1 pellizco
de pimienta molida
1 pellizco

Popietas con aceitunas

filetes de ternera (aprox. 120 g c/u)
4
aceitunas negras sin hueso
20
de cebolla roja en trozos
100 g
dientes de ajo
2
de aceite de oliva
3 cucharadas
de tomate troceado en conserva
250 g
de vino blanco seco
40 g
de agua
50 g
bouquet garni (atadillo de hierbas: laurel, perejil, tomillo, etc.)
1
pastilla de caldo de carne (para 0,5 l.) desmenuzada
1
de aceitunas verdes sin hueso
100 g
de sal
1 pellizco
de pimienta molida
1 pellizco

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 28.57 g

Calories 1568 kJ / 375 kcal

Fat 27.52 g

Fibre 1.62 g

Carbohydrates 3.29 g

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