Gazpacho de cerezas con hierbabuena

Gazpacho de cerezas con hierbabuena

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Prep. 10 min

Total 10 min

6 raciones

Ingredients

de tomates maduros
600 g
de pimiento rojo
30 g
diente de ajo
1
de cebolleta
15 g
de pan duro (del día anterior)
70 g
de vinagre de manzana
10 g
de sal
1 cucharadita
de cerezas deshuesadas
250 g
de agua muy fría
200 g
200 g de cubitos de hielo
de hierbabuena fresca (solo las hojas)
6 ramitas
de aceite de oliva virgen extra (y un chorrito más para servir)
50 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 2.53 g

Calories 604 kJ / 144 kcal

Fat 8.86 g

Fibre 2.19 g

Carbohydrates 13.57 g

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