Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Ravioli
- 200 g Mehl
-
50
g Hartweizengrieß, doppelt gemahlen (z.B. Semola di grano duro rimacinata von De Cecco) und etwas mehr zum Bearbeiten
or 50 g Mehl und ca. 50 g feinen Grieß - 3 Eier
- 1 ½ EL Olivenöl (20 g)
- 40 g Parmesan, in Stücken
- 40 g Weißbrot, ohne Rinde, gewürfelt
- 5 Salbeiblätter
- 175 g Ricotta
- 40 g Blauschimmelkäse (z.B. Gorgonzola)
- 2 Eigelb
- ½ TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- Mehl zum Bearbeiten
Kürbissauce und Fertigstellung
- 2 Schalotten, halbiert
- 150 g Muskat-Kürbis, geschält, entkernt, in Stücken
- 30 g Olivenöl
- 50 g trockener Weißwein
- 250 g Gemüsebrühe, flüssig
- 50 g Butter, kalt, in Stücken
- 1 Prise Paprika edelsüß
- ¼ TL Salz und mehr zum Kochen
- 2 Prisen Pfeffer
- Wasser zum Kochen
- 4 Stängel Basilikum, abgezupft
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2834 kJ / 677 kcal
- Protein
- 22 g
- Carbohydrates
- 51 g
- Fat
- 40 g
替代食谱
Show allKartoffel-Gulasch mit Kabanossi
50 min
Überbackene Knödel mit Spinat und Speck
1h
Kürbis-Süßkartoffel-Auflauf
1小时 40 分钟
Kürbis-Gnocchi mit cremiger Currysauce
2小时 15 分钟
Kichererbsen-Kürbis-Puffer mit Feta und Quarkdip
30 min
Würstchen-Gulasch
35 min
Döppekooche
1小时 30 分钟
Spaghetti mit Senfsauce und Lachs
20 分钟
Saure Kartoffelrädle
1h 5 min
Bauernpfannkuchen
30 min
Rosenkohl mit Parmesansauce und Kartoffeln
1h
Kürbisrisotto mit Spinat und Pecannüssen
35 min